PANETTONE CLASSICO

Se ci segui da un po’ probabilmente saprai già che mettere le mani in pasta – letteralmente – è stata da sempre la mia più grande passione.

Dopo anni di duro lavoro e studio, che hanno portato alla creazione di una realtà come MT Pizza, ormai nel cuore di tantissime persone, la scorsa estate ho deciso di mettermi alla prova affrontando una nuova sfida: quella dei grandi lievitati.

Stiamo parlando di tutt’altra categoria di lavorazioni, che richiedono anni di studio ed esperienza sul campo per poter ottenere un risultato eccellente.

Grazie al supporto del mio amico e mentore Luca Antonucci,  sono riuscito a realizzare l’estatone, il primo esperimento di grande lievitato firmato MT Pizza.

Dopo il grande successo ottenuto, non potevo certo tirarmi indietro e ho quindi deciso di confrontarmi con il re incontrastato dei dolci natalizi e dei grandi lievitati italiani.

Non serve nemmeno nominarlo perché sono sicuro che hai capito subito di cosa sto parlando.

Sua maestà, il PANETTONE CLASSICO.

72 ore complessive di lavorazione per ottenere un prodotto dalle caratteristiche uniche: soffice, gustoso, che non resta asciutto e conserva tutta la sua fragranza e il suo sapore.

Di che sapore stiamo parlando? Descriverlo è difficile, ma ti posso assicurare che è semplicemente paradisiaco.

Sono sicuro che quando lo assaggerai mi darai ragione e ci scriverai subito per ringraziarci.

La ricetta è quella classica dell’antica tradizione, impreziosita dalla scorza d’arancia a lenta canditura e l’uvetta australiana ammollata con il Marsala.

Peso: 750g

È possibile ordinarlo anche chiamandoci allo 0682097970

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